เมนูบ้าน ๆ เลย แต่ทำให้หน้าตาชาววังยากน่ะ 55555 มาค่ะ กล้วยไข่เชื่อม ง่ายเลย เคล็บไม่ลับ ถ้าจะเชื่อมกล้วยไข่ ให้ดูน่าทาน ต้องใช้กล้วยที่เกือบสูก คือ เปลือกยังติดเขียว ๆ นิด จะทำให้ได้กล้วยอร่อยและสีดูน่าทาน ไม่เละ
สิ่งที่ต้องเตรียม
กล้วยไข่ เท่าทีอยากทาน
น้ำตาล ประมาณ 1 กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับจำนวนกล้วยที่เชื่อม)
วิธีทำ
ต้มน้ำครึ่งถ้วย กับน้ำตาลประมาณ ครึ่งกิโลกรัม ลองดู ถ้าไม่ค้นพอ ค่อยเติมน้ำตาลได้
ปอกกล้วยใส่ลงเชื่อมได้เลย ให้ใช้ไฟกลาง อย่าคนกล้วยบ่อย พอเดือด คอยดูว่า กล้วยสุกไหม จึงตักขึ้น กล้วยสุกสีจะเหลือง แต่ถ้ายังก็ให้เคี่ยวต่อ ทำไปจนเสร็จ จะได้กล้วยที่น่าทานคือ ไม่เละและรสชาติอร่อย เนื่องจากไฟปานกลาง กับการเคี่ยวนานจะทำให้น้ำตาลเข้าเนื้อกล้วย ได้รสชาติความหวานกลมกล่อมพอดีทาน จะทำน้ำกะทิราด หรือไม่ก็ได้
Comments
Post a Comment